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Jean-Jacques TRUCHOT

AJ-France
留学アドバイザー

Jean-Jacques TRUCHOT
トルショ ジャン・ジャック (料理・お菓子アトリエ担当)

出身地 Grenoble
専門 庭師(専門学校)
趣味 お菓子作り、弓道、囲碁、盆栽
その他 フランスでの料理・お菓子研修を多数受講

AJ-France代表。フランス留学サポートセクション責任者、京都日仏交流会主催者でもあります。幼少期から日本に惹かれ、弓道や合気道、柔道、囲碁をします。その他ジャム作りも大好きで、タンポポジャムや牛乳ジャムなど珍しいジャムも作ったりします。教室では料理・お菓子アトリエを担当。家庭でよく作られる簡単な料理・お菓子を、楽しいトークを交えながらレッスンしています。フランスに戻った際には、料理の専門学校でチョコレートを使ったお菓子やマカロン、フォアグラづくりを学ぶなど、レッスンが更に楽しいものになるよう研修をかかしません。